Toivereseptit

Heippa!

Magneettikoru kutsuilla tarjolla oli aivan suussasulavan ihanaa rahkajuustokakkua, jonka ohjeen nappasin kivasta Sallys-blogista. Tässä resepti yleisön pyynnöstä.

Rahka Juustokakku

Pohja:                 
100g margariinia 
1 dl sokeria
1 muna
2,5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Täyte:
2 prk maitorahkaa
2 rasiaa maustamatonta torejuustoa
1 rkl sitruunameua
2.5 dl sokeria
1 rkl vaniljasokeria
1 dl perunajauhoja
5 munaa

Vaahdota pehmeä margariini + sokeri. Lisää kananmuna sekä kuivat aineet. Laita leivinpaperi irtopohjavuoan pohjalle ja taputtele kakkutaikina irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille. Laita jääkaappiin siksi aikaa, kun valmistat täytteen.
Vatkaa täytteen ainekset sähkövatkaimella kuohkeaksi massaksi ja kaada vuokaan pohjan päälle.
Paista 175 asteessa noin 60 min. Anna jäähtyä ennenkuin irrotat kakun vuoasta.

Mansikkamelba

Soseuta mansikat ja painele ne kulhoon siivilän läpi. Lisää joukkoon noin 3 rkl tomusokeria ja 1 rkl sitruunamehua.



Tonnikalapiirakka

                    

 Tonnikalapiirakka piirakkavuokaan

pohja:
 2 dl vehnäjauhoja 
1 tl leivinjauhetta
125 g voita
125 g rahkaa
Nypi jauhot ja rasva keskenään. Lisää maitorahka ja sekoita tasaiseksi. Pyöritä taikina palloksi ja laita kelmun sisässä jääkaappiin noin tunniksi. Painele pyöreään piirakkavuokaan, myös reunoille. Pohjaa voi paistaa uunin alatasolla 200 C noin 5 min.

täyte:
2 prk tonnikalaa
sipuli
paprikaa
aurajuustoa
100 g juustoraastetta
1/2 prk valkosipuli tuorejuustoa
1/2 prk sipulisekotus cuisinea
pippurisekotusta ripaus
ripaus juustoraastetta päälle

Sekoita ainekset keskenään ja levitä pohjan päälle, lisää juustoraaste ja laita piirakka takaisn uuniin ja paista 30 min.
Kun laiskottaa ja haluat säästää aikaa, niin valmis piirakkapohja käy myös ja piirakka on tosi nopea tehdä :)


Mulla piti alkaa loma maanantaina mutta kävikin niin, että sairausloma
jatkuu ja täällä on yskitty keuhkot verille :( ei millään jaksais enää
mutta eipä auta ku yskiskellä.

Mukavaa viikonloppua sinulle ihana lukijani!